Muhammadabad Gohna - भटुआ से बनी मिठास की अनोखी कहानी

 मुहम्मदाबाद गोहना क्षेत्र में पेठा, जिसे "मुरब्बा" भी कहा जाता है, एक प्रसिद्ध मिठाई के रूप में विख्यात है। भटुआ से बनने वाली यह मिठाई अपनी विशेष रेसिपी और ज्यादा दिनों तक ख़राब न होने के लिए जानी जाती है। बातचीत के छोटे लाल ने बताया कि इस मिठाई को बनाने की प्रक्रिया में भटुआ को काटने, उबालने, चूने में पकाने और साफरीन में डुबोने का विशेष ध्यान रखा जाता है। तीन लोगों की टीम प्रतिदिन 2 कुंतल मुरब्बा तैयार करती है, जिसे स्थानीय बाजार से लेकर दूर-दराज के क्षेत्रों में बेचा जाता है।