त्यौहार का सीजन चल रहा है, ऐसे में मिलावट खोरी की शिकायतें मिलनी शुरू हो गई है, बाजारों में नकली प्रोडक्ट बड़ी मात्रा मिलते हैं अब ऐसे में घी बहुत अहम है रोजमर्रा के चीजों में भी हम यूज करते हैं, त्योहारों के सीजन में नकली घी बहुत बरामद भी हो रहा है। आप कैसे अपने घर पर नकली और असली घी की पहचान करे, घर बैठे आप भी कर सकते है, असली और नकली घी पहचान। तो घी दूध पनीर खोवा मिठाई, डेरी प्रोडक्ट को कैसे पहचाने, हम आप को लैब में हुए टेस्ट की जानकारी दे रहे है, हेल्थ एक्सपर्ट डॉक्टर समीर भाटी ने लैब में टेस्ट कर बताया घर ला रहे प्रोडक्ट की कैसे हो पहचान...देखिए रिपोर्ट त्यौहार के मौसम में नकली प्रोडक्ट बहुत आते हैं, दूध से बनी चीजों का त्यौहार में बहुत ज्यादा इस्तेमाल होता है। खोया पनीर घी यह बहुत ज्यादा मिलावटी होता है और पकड़ा भी जाता है। हमें इस पर ध्यान रखने की बहुत जरूरत है सबसे ज्यादा मिलावट दूध और दूध से बने चीजों में होती है। सिंथेटिक दूध बना लिया जाता है, यूरिया की मिलावट होती है, स्टार्च की मिलावट की जाती है, सेहत के लिए हानिकारक होता है, कोई भी मिलावटी चीज खाते हैं तो स्किन एलर्जी लिवर किडनी पर असर होगा, हार्ट के लिए ठीक नहीं होता फैटी लिवर हो सकता है कई और तरह के हार्मफुल इफ़ेक्ट हो सकते हैं। डॉक्टर से तुरंत संपर्क करना चाहिए। अगर आप कोई भी प्रोडक्ट सील पैक खरीद रहे तो FSSAI मार्क जरूर देखें। मार्केट से घी लाने पर आप कैसे पता करेंगे घर पर यह नकली है या असली घी है? प्रोडक्ट में स्टार्च की मिलावट की जाती है, घी की मिलावट के लिए घर पर आयोडीन रख सकते हैं किसी भी केमिस्ट शॉप से है ले सकते हैं दूध पनीर घी इससे टेस्ट किया जा सकता है। आयोडीन ले किसी जार में घी डालें और उसके अंदर फिर आयोडीन की कुछ बूंदें डालें, घर के अंदर हल्का सा गर्म घी भी कर सकते हैं, कलर देखकर हम पहचान सकते हैं आयोडीन डालने के बाद अगर येलो हो रहा है, तो वह सही है, और लाइट कलर हो तो सही है वो अगर डार्क हो रहा है तो वह नकली घी है। और अगर आपके पास आयोडीन नहीं है तो घर पर पानी से भी चेक कर सकते हैं कि घी असली है या नकली है एक जार में पानी ले और उसमें घी डालें अगर वह असली है तो वह ऊपर ही रहेगा, और अगर मिलावटी होगा तो वह नीचे चला जाएगा। रूम टेंपरेचर में अगर रहेगा तो हल्का पिघला हुआ घी रहेगा अगर वह नहीं पिघल रहा है तो वह नकली है हाथ पर भी लेकर हम वह देख सकते हैं। खोया, पनीर, मिठाई में भी अगर आयोडीन की कुछ बंदे डालेंगे तो उसे पता चल जाएगा ब्लैक, डार्क होता है तो वह खाने लायक नहीं है। देख कर भी थोड़ा अंदाजा लग सकता है, अगर वह मैं सो रहा है पिघल रहा है तो ठीक है हार्ड है तो वह तो उसमें कुछ मिला हुआ है। मिठाई के ऊपर जो अर्क लगा हुआ होता है अगर उसे हटाकर देखेंगे तो बिल्कुल मैं सो जाएगा तो वह सही है。