सावधान ! कहीं आपके त्योहार की खुशियों को फीका न कर दें यह मिलावटखोर

सावधान ! कहीं आपके त्योहार की खुशियों को फीका न कर दें यह मिलावटखोर, जानिए कितनी घातक हो सकती है मावा से बनी यह गुजिया और रंगीन कचरी से हो सकता है कैंसर -------------------------------- होली खुशियों का त्योहार है लेकिन अक्सर होली के मौके पर खोये से बनी गुजिया को खाने से पहले आपकी सेहत के लिए यह खबर बहुत जरूरी है ताकि आपकी सेहत के साथ यह मिलावटखोर खिलवाड़ न कर सके। इन दिनों बाजारों में मिलावटी मावा (खोया) के साथ-साथ रंगीन कचरी आपके स्वास्थ्य को काफी नुकसान पहुंचा सकती है, इतना ही नही जानकारों की मानें तो कैंसर जैसी घातक बीमारी तक हो सकती है। तो आइए देखते हैं कैसे रहे इससे सावधान और क्या कहते है इसके जानकार होली में लोगों को मिलावटी चीजों से बचाने के लिए खाद्य विभाग जिलेभर में लगातार 19 फरवरी से छापेमारी अभियान चला रहा है इसके बावजूद मिलावट खोर अपने गोरख धंधा को करने से बाज नहीं आ रहे है और बाजारों में रंगीन कचरी की बिक्री भी धड़ल्ले से हो रही है। जबकि रंगीन कचरी में कैंसर जैसी खतनाक बीमारी तक का ख़तरा हो सकता है, तो आइये देखते है यह ख़ास खबर पीटीआई से बात करते हुए जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी उमेश प्रताप ने बताया कि त्योहारों पर मांग ज्यादा होने के कारण उसकी आवक ज्यादा बढ़ जाती है और मिलावट की संभावना भी बढ़ जाती है। इसके दृष्टिगत शासन स्तर से ओर जिलाधिकारी महोदय के स्तर से भी निर्देश प्राप्त होते रहते है। इस बार हमारे जनपद में 19 फरवरी से लगातार अभियान संचालित किया जा रहा है। अभियान के दौरान प्रतिदिन हमारी टीम जनपद के विभिन्न क्षेत्रों मे भ्रमण करती है। भ्रमण के दौरान कहीं साक्ष्य मिलता है तो त्वरित कार्यवाही की जाती है। जब्त कर विनिष्टीकरण भी करा दिया जाता है क्यों कि जब इस तरह का खाद्य पदार्थ सामने आता है कि उसके खाने से किसी का नुकसान न हो, तो उसको नष्ट कराने का प्रावधान भी है, तो नष्ट करा देते है, बांकि नमूना लेकर जांच के लिए भेजा जा रहा है, जांच कर आगे की कार्यवाही हम करंेगे। रंगीन कचरी में होता है कैंसर कारक कलर जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी उमेश प्रताप ने बताया कि कचरी में यह जो कलर होता है कैंसर कारक होता है और आंखो को काफी गहरा नुकसान पहंुचा सकता है। इसलिए कोई भी खाद्य पदार्थ सीमा से अधिक है या पंचुवल नही है तो मै इसके बारे में जानकारी लगते ही कड़ी कार्यवाही करते है और इन चीजों के नमूना लेने के साथ-साथ इनको जब्त कर नष्ट करा दिया जाता है, जिससे कि मानव की पहुंच से दूर हो जाते है। खोया (मावा) में मिलावट खाद्य विभाग अधिकारी उमेश प्रताप ने कहा कि होली में खोए की आवक भी ज्यादा होती है और उत्पादन भी ज्यादा जाता है लेकिन साथ ही साथ मिलावट की संभावना से हम इन्कार नही कर सकते। खोए में मिलावट की संभावना सम्यकरूप से बाहृय खाद्य पदार्थ जो अरारोट है, स्टार्च के रूप में हो सकता है, मिलाने की संभावना होती है या पाउडर मिलाने की संभावना बढ़ जाती है, चूंकि खोए का एक हमारा स्टेंडर्ड होता है कि 30 प्रतिशत तो उसमें फैट होना ही चाहिए। वह चीजें अगर मानक से विपरीत पाई जाती है तो मानक से कम पाई जाती है तो मिलावटी माना जाता है और इसमंे कार्यवाही करते है और नमूना लेकर जांच रिपोर्ट आने पर उसके विरूद्ध मुकदमा दर्ज कराकर दण्डित भी कराते है। जांच के बाद कार्यवाही फ़ूड विभाग अधिकारी उमेश प्रताप का कहना है कि प्रथम दृष्टया अगर हमारी जांच में यह सामने आता है कि इस खाये में ऐसी चीज मिला हुआ है जो किसी भी तरह से मानव भोग में नही आना चाहिए और उसकी विक्री रोकनी चाहिए तो