गेहूं दुनिया की सबसे अहम फसलों में से एक है भारत में यह सबसे जरूरी फसल है
लेकिन 2025 में दुनिया का सबसे बड़ा गेहूं उत्पादक देश चीन बन चुका है
चीन में खासकर हेनान और शेडोंग प्रांत में बड़े पैमाने पर गेहूं उगाया जाता है और इस साल इसका उत्पादन लगभग 140.1 मिलियन टन रहा
भारत दूसरे नंबर पर है, जहां 2025 में लगभग 110–117.5 मिलियन टन गेहूं उगाया गया
मुख्य क्षेत्र हैं पंजाब, हरियाणा और उत्तर प्रदेश
भारत का गेहूं न केवल घरेलू जरूरत पूरी करता है, बल्कि कई देशों में निर्यात भी होता है
रूस तीसरे स्थान पर है, जिसका उत्पादन 81.5–85 मिलियन टन है। रूस का गेहूं एशिया, यूरोप और अफ्रीका में निर्यात होता है
अमेरिका में कैनसस और नॉर्थ डकोटा प्रमुख क्षेत्र हैं, उत्पादन लगभग 44.9–53.7 मिलियन टन
फ्रांस यूरोप का टॉप उत्पादक, उत्पादन 30–34 मिलियन टन कनाडा में प्रेयरी प्रांतों में उगाया जाने वाला गेहूं उच्च गुणवत्ता वाला है, उत्पादन लगभग 33–35 मिलियन टन