स्प्राउट्स हेल्दी हैं, लेकिन सबके लिए नहीं!

अंकुरित दाने पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, लेकिन कुछ लोगों के लिए ये नुकसानदायक भी हो सकते हैं।

गर्भवती महिलाएं कच्चे स्प्राउट्स में E. coli और Salmonella जैसे बैक्टीरिया हो सकते हैं, जो मां और बच्चे दोनों के लिए खतरनाक हैं।

 छोटे बच्चे बच्चों का इम्यून सिस्टम पूरी तरह विकसित नहीं होता, जिससे बैक्टीरिया का असर जल्दी हो सकता है।

बुज़ुर्ग उम्र बढ़ने के साथ शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है, जिससे संक्रमण का खतरा अधिक होता है।

कमज़ोर प्रतिरोधक क्षमता वाले लोग HIV/AIDS, कैंसर, ऑर्गन ट्रांसप्लांट या गंभीर बीमारी के मरीजों में बैक्टीरिया से गंभीर इंफेक्शन का खतरा रहता है।

पेट की समस्या वाले मरीज जिन्हें पहले से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल इंफेक्शन या पेट से जुड़ी बीमारी है, उन्हें कच्चे स्प्राउट्स से बचना चाहिए

सेफ टिप अगर इन ग्रुप्स में आते हैं, तो स्प्राउट्स को कच्चा न खाएं — हमेशा अच्छी तरह उबालकर, भाप में पकाकर या हल्की फ्राई करके ही खाएं।